• colomina
    11€10 2016, Côtes Catalanes
    75cl, Rouge
    Le mot du vigneron :
    "La robe d'un grenat profond et velouté, vivante, annonce un vin rempli de force. Le nez confirme cette intuition et ressent cette force contenue qui s'exprime par des notes de sève et raisins mûrs. L'aération fait apparaître des touches de fumée et de marmelade de cerises noires. En bouche des arômes de café, chocolat noir amer et poivres flottent sur des tanins qui donnent une certaine rigidité au vin. Il peut être bu dès maintenant mais on peut raisonnablement attendre une évolution intéressante dans les dix prochaines années.
    "
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  • les clares
    20€40 2011, Côtes Catalanes
    75cl, Blanc
    Le mot du vigneron :
    "La couleur vieil or, le nez évoquant les raisins mûrs avec des relents de noix, de bigarades, de pâte de coing. La bouche est immédiatement sollicitée par une acidité qui supporte une trame serrée. Les impressions de cendres, de fumé, de lard grillé se mêlent aux parfums de noix retrouvés et de croûtes de vieux cantal. Le vin est solidement campé sur son élevage de trois ans en barriques.

    "
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  • cuvée commandant françois jaubert
    29€60 2014, Côtes Catalanes
    75cl, Rouge
    Le mot du vigneron :
    "La robe atramentaire impressionne par sa densité. Les arômes au nez sont concentrés et ramassés, quelques notes de réglisse se manifestent mais on sent que tout leur potentiel ne s'est pas encore livré. En bouche le vin semble tout en devenir, mais ce qui étonne c'est une suavité étonnante pour une telle puissance, l'équilibre est atteint."
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