• colomina
    11€10 2019, Côtes du Roussillon
    75cl, Rouge
    Le mot du vigneron :
    "La robe d'un grenat profond et velouté, vivante, annonce un vin rempli de force. Le nez confirme cette intuition et ressent cette force contenue qui s'exprime par des notes de sève et raisins mûrs. L'aération fait apparaître des touches de fumée et de marmelade de cerises noires. En bouche des arômes de café, chocolat noir amer et poivres flottent sur des tanins qui donnent une certaine rigidité au vin. Il peut être bu dès maintenant mais on peut raisonnablement attendre une évolution intéressante dans les dix prochaines années.
    "
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  • les clares petites
    16€35 2016, Côtes Catalanes
    75cl, Blanc
    Le mot du vigneron :
    "La couleur vieil or, le nez évoquant les raisins mûrs avec des relents de noix, de bigarades, de pâte de coing. La bouche est immédiatement sollicitée par une acidité qui supporte une trame serrée. Les impressions de cendres, de fumé, de lard grillé se mêlent aux parfums de noix retrouvés et de croûtes de vieux cantal. Le vin est solidement campé sur son élevage de trois ans en barriques.

    "
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  • garrigue
    16€35 2019, Côtes du Roussillon
    75cl, Rouge
    Le mot du vigneron :
    "La robe commence à s’éclaircir vers un beau grenat brillant. Le nez fait apparaître des arômes de myrtilles écrasées, de pain grillé. Les tanins, déjà digérés par le vin, sont agréablement présents et tout en finesse. Le vin qui a débuté sa phase d'évolution reste discret et demande attention et délicatesse pour être apprécié. C'est un peu comme une dentelle. Servir et attendre avec calme qu'il nous parle.

    "
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  • rivesaltes ambré 15/10
    31€65 2008, Rivesaltes
    75cl, Liquoreux
    Le mot du vigneron :
    "Un marron foncé avec des reflets d'or et d'acajou invitent à la douceur et au repos. Un repos vite dérangé par l'assaut des parfums qui sautent au nez : café au lait, caramel, chocolat au lait, banane séchée, confiture d'abricot brûlée. La bouche accueille les impressions de marmelade d'oranges amères, d'infusion de ciste et de verveine."
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